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    智能餐廳 智慧餐飲

    SMART RESTAURANT SMART DINING

    功能強大的“數據分析”功能都在這里,快來學習怎么用吧!

    發表時間:2018-11-02 閱讀:33776次掃碼閱讀分享:

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    餐飲信息化系統對餐廳幫助最大的是什么?可能你會回答讓餐廳收銀點單更高效,讓餐廳可以避免偷單漏單。的確,這是餐飲系統的一部分功能,但真正改變餐廳經營的核心還是營業數據的統計和分析

    三餐美食擁有較為完善的餐飲數據分析功能,這些功能你都知道怎么用嗎?今天,讓我們一起來探索一番這個神秘的區域。

    一、營業統計

    根據圖示,打開統計報表,首先進入我們視野的是營業統計

    三餐美食

    從圖中可以看出,該部分可以分為五個核心區域

    1、今日經營信息預覽

    2、統計時間選擇

    3、基本統計單元選擇

    4、統計折線圖和表格切換

    5、折線圖顯示區域和某日經營信息詳情

    下面讓我們通過變化這些基本參數,來得到我們需要的數據吧!可以得到的數據有:

    1、今日經營信息預覽(堂食信息、電話外賣信息、網絡外賣信息、線上支付情況、優惠情況),該部分可直接讀取。

    2、歷史訂單數最大的日期、具體單數、總金額,該部分可直接讀取。

    3、任意時間段的銷售數據變化折線圖。比如我們可以查看7天、30天或任意一段時間之內經營數據變化情況。

    4、任意時間段內,按天、周、月為統計單元的數據變化折線圖。比如可以查看上半年經營數據按天變化的折線圖、按周或按月變化的折線圖。

    5、某一日的經營數據詳情(將鼠標放在某一日的折線點上)。

    以上統計的基本經營數據(銷售額)有:

    當日所有訂單、當日店內訂單、當日電話訂單、當日網絡訂單、當日在線支付訂單、當日優惠金額、當日打包配送費、當日實收金額。

    二、熱門商品

    熱門商品中,主要統計了熱銷單品的銷量銷售額,方便商家掌握客戶的熱門選購菜品的情況。

    1、商家可選擇不同時間段來查看商品銷售情況,如指定某一天,某一時間段。

    2、商家可以查看某段時間的各菜品的銷售額、銷量、占比。

    應用場景:

    1、調整商品排序

    商家通過商品銷售統計,將熱銷的商品排到商品列表前面。在微信餐廳方面,可減少消費者尋找菜品的時間,提高銷量;在堂食方面,可提高點菜員點菜的效率。

    2、方便商家進行科學的原材料采購

    商家可分析7天及以上的商品銷售數據,預估下一階段各原材料的采購量,避免多采(占用庫存、耗損過大)、少采(熱銷菜品提前下架,降低消費者體驗)。

    3、幫餐廳確定熱銷、利潤高的商品

    對于餐廳而言,商品熱銷且利潤不錯,才是最合適作為招牌商品的。

    餐飲軟件

    三、賬目統計

    賬目統計功能是方便商家查看不同入賬渠道的賬目情況。“賬目統計”可以為商家統計各賬戶的入賬明細。各個入賬渠道的明細都可以查看,同時商家可以將數據導出為表格,做進一步的分析。

    線下渠道:默認賬戶為現金和會員卡,如商家設置了其他收款賬戶,則會有相應的收款賬戶。如下圖:

    收銀軟件

    線上渠道:默認的有平臺支付、會員卡,如商家綁定了自主微信支付或支付寶支付,還會有這兩個賬戶。

    餐飲軟件

    四、商品統計

    為了滿足部分商家希望對單個商品的銷售情況進行分析的需求,三餐開發完善了商品統計功能,商家可以根據具體需求,導出指定時間段的商品銷售情況。

    表中的數據即為可導出的數據:日期、菜品名稱、菜品單價、菜品總量、菜品總銷售額。

    導出的數據預計可進行的分析:

    1、某商品在某時間段銷量(銷售額)變化情況

    2、某時間段各商品(或部分商品)銷量(銷售額)占比情況

    3、某幾個商品銷量(銷售額)變化對比情況

    ……

    如商家有更多分析數據的需求,可咨詢總部運營人員

    餐飲軟件

    五、會員統計

    會員統計中可查看某段時間或指定某天的會員整體增長、儲值、消費情況,可分為線上線下兩個部分。如商家需查看單個會員的儲消情況,請到會員管理中進行查看。

    餐飲軟件

    六、為商家的經營決策而服務

    新版的三餐統計功能著重解決了商家在商品銷售分析營業情況分析的問題,通過完整的數據分析圖表,幫助商家做出更科學的經營決策。三餐美食希冀各個商戶可以在三餐美食的幫助下,科學、高效的管理餐廳,及時發現經營中的不足,健康、穩步的發展壯大。

    由于部分商家對數據分析并不了解,也不知道該如何利用這些經營數據,因此,三餐美食總部可以為這部分為餐廳提供數據分析的幫助。


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    編輯:劉先森 | 排版:劉先森 | 作者:轉載&原創

    合作:呂先森 |張先生 | 陳城童鞋 | 陳先森

    經銷代理合作:?經銷商報名

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